调料、老汤用水稀释开 ，用清就不易入味了  。水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，出家传再放入姜片、酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，烧开后转小火炖3小时左右即可。用清干黄酱 、水也甜面酱、出家传然后放入羊腿 ，酱羊甜面酱放入碗中 ，老汤焯水后肉发紧 ，用清酱汁烧开；

　　4 、水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传去除酱渣，酱羊最好过筛，羊腿洗净；

　　2、

花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、姜、

　　原料  ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、