做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中，菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，生抽5克 、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉香油20克 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条
菜凉拌匀 ，拌黄大蒜切末；3.将黄瓜 、节后解腻鸡精、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉胡椒粉适量拌匀 ，镇江香醋30克 、白糖两大勺、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，香油20克 、鸡精 、生抽5克、盐两小勺 、
原料 ：黄瓜两根 、蒜末适量 、